Dieser Fleischsalat ist einer meiner Lieblingstipps für Bratenreste – so gut, dass ich inzwischen immer gleich mehr Fleisch brate, damit danach noch genug für den Salat übrig bleibt. Mit einer cremigen Marinade aus Mandelmus statt Mayonnaise, selbstgemachtem Senf und aromatischem Knoblauch – ganz ohne Salz und Zucker und trotzdem wunderbar aromatisch. Helles Mandelmus macht die […]
Fleischsalat mit Mandelmus-Marinade – weißer Tag Weiterlesen »
Geschnetzeltes ohne Salz – und trotzdem so aromatisch,dass man es kaum glauben kann. Die richtigen Kräuter und eine sämige Sauce machen hier den ganzen Unterschied. Zartes Putenfilet, aromatische Frühlingszwiebeln und Pfeilwurzelmehl für die perfekte Bindung – in nur 20 Minuten fertig und wunderbar sättigend. Ein Klassiker, der auch an weißen Tagen auf keinen Fall fehlen
Putengeschnetzeltes – weißer Tag Weiterlesen »
Käsewähe ohne Teigboden – und trotzdem genauso befriedigend wie das Original. Diese Muffins sind ab der Stabilisierungsphase an weißen Tagen erlaubt, und mit einem frischen Salat dazu, passen sie auch wunderbar zu grünen Tagen. Würzig durch den Bergkäse, saftig durch die Eier – und in nur 30 Minuten fertig. Ideal zum Vorkochen und am nächsten
Käse-Eier-Muffins – weißer Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Brot an weißen Tagen – das geht wirklich! Und zwar so gut, dass man das Salz kaum vermisst. Kümmel und Hefe geben diesem Laib ein wunderbar authentisches Brotaroma, das Lust aufs Backen macht. Saftig, schnittfest, nicht bröselig – und am nächsten Tag noch genauso gut. Dieses Brot ist bei mir ein fester Bestandteil meiner weißen
Keto-Brot für weiße Tage – saftig, schnittfest & ohne Salz Weiterlesen »
Knuspriges Hähnchen ganz ohne Salz – und trotzdem voller Geschmack. Das funktioniert wirklich, wenn die Gewürze stimmen. Paprika und Kreuzkümmel geben den Unterkeulen ein wunderbar würziges Aroma, das kein Salz vermissen lässt. Ob Backofen oder Heißluftfriteuse – in 25 Minuten steht ein sättigendes Hauptgericht auf dem Tisch, das perfekt zu weißen Tagen passt. 😊 Bei
Hähnchenunterkeulen vom Blech oder Heißluftfriteuse – weiße Tage Weiterlesen »
Diese Flohweckerl sind mein treuer Begleiter an weißen und grünen Tagen – einfach, schnell und so gut, dass ich sie am liebsten das ganze Jahr backe. Ganz ohne Salz, ohne Zucker und ohne Getreidemehl, aber trotzdem wunderbar saftig und am nächsten Tag noch frisch. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig – kurz rasten lassen,
Flohweckerl – Low-Carb-Eiweißbrötchen für weiße und grüne Tage Weiterlesen »
Es gibt Rezepte, die mehr sind als nur Essen. Die an Menschen erinnern, an Momente, an Wärme. Dieses Rezept ist für mich genau so eines. Die Kombination aus leicht angebratenen Eiern und frischem Jungknoblauch oder Jungzwiebel erinnert mich an die bosnische Küche – genauer gesagt an Kljukusa, ein traditionelles Gericht, das ich bei einer Patientin
Karins Eierspeise – „Oma-Eier“ Weiße & grüne Tage | glutenfrei | Low Carb Weiterlesen »
