Rezepte Vegetarisch-Archiv - Salz + Zuckerfrei

Kokoskuchen mit Schokodrops – grüner Tag Stabilisierungsphase

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Saftig, luftig und mit Schokodrops als Tüpfelchen auf dem I – dieser Kokoskuchen ist ab der Stabilisierungsphase an grünen Tagen ein wunderbarer Genuss. Ganz ohne Zucker. Vollständig auskühlen lassen ist das Geheimnis für perfekte Stücke – und am nächsten Tag schmeckt er genauso gut wie frisch gebacken. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber […]

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Paprika-Mandel-Aufstrich – cremig, aromatisch und blitzschnell

Paprika-Mandel-Aufstrich – grüner Tag

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Leuchtend orangerot, cremig und voller Geschmack – ganz ohne Salz. Gekochte rote Paprika mit Knoblauch und gemahlenen Mandeln ergeben einen Aufstrich der wirklich überrascht. In nur 20 Minuten fertig und perfekt für grüne Tage. Der Trick mit den gemahlenen Flohsamenschalen falls der Aufstrich zu dünnflüssig wird – einfach untermischen und kurz warten. Funktioniert jedes Mal

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Kürbis überbacken mit Käse – grüner Tag Stabilisierungsphase

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Kürbis überbacken mit Bergkäse – ein Herbstgericht, das bei uns sofort zum Familienrezept geworden ist. Würziger Muskatkürbis mit Thymian und knusprigen Walnüssen – so aromatisch, dass man es immer wieder machen möchte. Der Bergkäse bringt sein natürliches Salz mit – mehr braucht es nicht. Und der Muskatkürbis hat von Natur aus eine leichte Süße, so

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Lauch-Mandel-Aufstrich – grüner Tag

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Ein cremiger Aufstrich, der in nur 10 Minuten fertig ist – ganz ohne Salz und trotzdem so aromatisch, dass man ihn am liebsten löffelweise essen möchte. Gedünsteter Lauch, Mandelmus und ein feines Curry-Aroma – eine Kombination, die wirklich überrascht. Auf Flohweckerl, selbstgemachtem Brot oder Knäckebrot – perfekt für grüne Tage. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.

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Low-Carb Knäckebrot – weißer Tag & grüner Tag

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Knäckebrot für weiße und grüne Tage – knusprig, aromatisch und ganz ohne Salz. Kurkuma, Ingwer und Knoblauchgranulat geben ihm ein wunderbares Aroma, das kein Salz vermissen lässt. Je dünner ausgewalkt desto knuspriger – und vollständig auskühlen lassen ist das Geheimnis für die perfekte Knusprigkeit. Ideal als Basis für alle salzfreien Aufstriche auf salz-zuckerfrei.at. 😊 *Dieser

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Fisch-Lupisotto – weißer Tag + grüner Tag

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Lupisotto – ein Risotto ohne Reis und ohne Salz. Lupinenschrot übernimmt die Rolle des Reises. Mit Thunfisch oder Lachs und cremigem Mandelmus ein vollwertiges Gericht für weiße und grüne Tage. Ohne rote Paprika für weiße Tage – mit Paprika für grüne Tage. So einfach kann man ein Rezept für zwei verschiedene Tage nutzen. 😊 *Dieser

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Kürbiskernmehl-Weckerl mit Pilz-Eierspeise – grüner Tag

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Herzhafte Weckerl in nur 45 Minuten – und das ganz ohne Salz. Kürbiskernmehl gibt ihnen einen wunderbaren nussigen Geschmack, der perfekt zu einer würzigen Pilz-Eierspeise passt. Für grüne Tage eine vollwertige Mahlzeit – oder einfach mit einem salzfreien Aufstrich genießen. So einfach und so gut! 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst,

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Vegane Lupinen-Bolognese – grüner Tag

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Bolognese an grünen Tagen – und das vollständig pflanzlich und ohne Salz. Lupinenschrot nimmt das Aroma der Tomatensauce wunderbar auf und macht dieses Gericht herrlich sättigend. Zu Zucchininudeln, Lupinennudeln oder Flohweckerl – oder einfach mit einem frischen Salat. Und am nächsten Tag schmeckt sie noch besser. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas

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Lachs-Gemüse-Sauce mit Lupinennudeln – grüner Tag

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Eine aromatische Lachs-Gemüse-Sauce mit Lupinennudeln – ganz ohne Salz und trotzdem würzig. Knoblauch, Ingwer und orientalisches Curry machen den Unterschied. Die Lupinennudeln unbedingt in sprudelndes kochendes Wasser geben und die Nudelnester vorher von Hand zerkleinern – so vermischen sie sich perfekt mit der Sauce. Und das Rezept reicht eigentlich für 3 Portionen – also ideal

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Johannisbeer-Streuselkuchen – grüner Tag Stabilisierungsphase)

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Streuselkuchen ab der Stabilisierungsphase – und das ohne Zucker! Die säuerlichen Johannisbeeren und die süßen Mandelstreusel passen wunderbar zusammen und machen diesen Kuchen zu einem echten Sonntagshighlight. Mit Stauberythrit bestäubt sieht er wunderschön aus – und mit einem Klecks Schlagobers wird er noch festlicher. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, bekomme

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