Rezepte Vegan-Archiv - Salz + Zuckerfrei

Lupinenspaghetti mit Brokkolipesto – grün, cremig und blitzschnell

Lupinenspaghetti mit Brokkolipesto – grüner Tag

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Cremiges Brokkolipesto ganz ohne Salz, würzig durch Basilikum und Muskat und mit Lupinenspaghetti serviert ein vollwertiges Gericht für grüne Tage. Das Kochwasser mitverwenden ist das Geheimnis für die perfekte cremige Konsistenz. Einfach, schnell und wirklich lecker! 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision – für dich bleibt […]

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Kürbisgemüse Tikka Masala – grüner Tag Stabilisierungsphase

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Kürbis und Tikka Masala – eine Kombination, die wirklich überrascht und begeistert. Die würzige indische Gewürzmischung gibt dem Kürbis ein tiefes Aroma. Muskatkürbis ist dabei meine erste Wahl – mit nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g passt er wunderbar zu grünen Tagen. Eine schnelle, elegante Beilage zu Fleisch oder Fisch. 😊 *Dieser Beitrag

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Lauch-Mandel-Aufstrich – grüner Tag

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Ein cremiger Aufstrich, der in nur 10 Minuten fertig ist – ganz ohne Salz und trotzdem so aromatisch, dass man ihn am liebsten löffelweise essen möchte. Gedünsteter Lauch, Mandelmus und ein feines Curry-Aroma – eine Kombination, die wirklich überrascht. Auf Flohweckerl, selbstgemachtem Brot oder Knäckebrot – perfekt für grüne Tage. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.

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Low-Carb Knäckebrot – weißer Tag & grüner Tag

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Knäckebrot für weiße und grüne Tage – knusprig, aromatisch und ganz ohne Salz. Kurkuma, Ingwer und Knoblauchgranulat geben ihm ein wunderbares Aroma, das kein Salz vermissen lässt. Je dünner ausgewalkt desto knuspriger – und vollständig auskühlen lassen ist das Geheimnis für die perfekte Knusprigkeit. Ideal als Basis für alle salzfreien Aufstriche auf salz-zuckerfrei.at. 😊 *Dieser

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Vegane Lupinen-Bolognese – grüner Tag

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Bolognese an grünen Tagen – und das vollständig pflanzlich und ohne Salz. Lupinenschrot nimmt das Aroma der Tomatensauce wunderbar auf und macht dieses Gericht herrlich sättigend. Zu Zucchininudeln, Lupinennudeln oder Flohweckerl – oder einfach mit einem frischen Salat. Und am nächsten Tag schmeckt sie noch besser. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas

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Birnen mit Mandelfüllung – grüner Tag Stabilisierungsphase

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Ein einfaches aber feines Dessert, das ab der Stabilisierungsphase an grünen Tagen wunderbar passt – saftige Birnen mit einer würzigen Mandelfüllung aus Zimt und Nelken, ganz ohne Salz und Zucker. Und wenn du zum Süßen das rote B-Vitaminpulver oder das citronige Mineralienpulver nimmst, kannst du die gefüllten Birnen auch an grünen Tagen als Dessert essen.

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Rucolasalat mit Lupinenkernen – grüner Tag

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Rucola und Lupinenkerne – würzig, eiweißreich und ganz ohne Salz. Die cremige Mandelmus-Marinade gibt diesem Salat ein nussiges Aroma, das ihn besonders macht. An grünen Tagen eine vollwertige Mahlzeit die in nur 10 Minuten fertig ist. Rucola am besten frisch zubereiten – er wird schnell welk. Die Marinade erst kurz vor dem Servieren untermischen. 😊

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Salat mit Lupinenkernen – grüner Tag

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Lupinenkerne im Salat – eiweißreich, sättigend und an grünen Tagen eine wunderbare Ergänzung. Wenn die Kerne bereits vorgekocht im Kühlschrank warten, ist der Salat in nur 10 Minuten fertig – ganz ohne Salz und trotzdem wunderbar würzig durch die aromatische Marinade. Frische Kräuter in die Marinade geben macht hier wirklich den Unterschied. Und geschälte Lupinenkerne

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Lupinenschrot-Salat – grüner Tag

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Wenn der Lupinenschrot bereits vorgekocht im Kühlschrank wartet, ist dieser Salat in weniger als 10 Minuten fertig – ganz ohne Salz und trotzdem wunderbar würzig durch die aromatische Marinade mit selbstgemachtem Senf und Knoblauch. Als Vorspeise mit wenig Lupinenschrot, als Hauptmahlzeit einfach mehr dazugeben. Ideal auch für Veganer und perfekt für grüne Tage. 😊 *Dieser

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Blumenkohl-Püree – grüner Tag

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Kartoffelpüree an grünen Tagen – das geht leider nicht. Aber Blumenkohl-Püree ist eine wunderbare Alternative, die kaum einen Unterschied macht. Cremig, aromatisch und in nur 20 Minuten fertig – ganz ohne Salz und trotzdem wunderbar würzig. Mandelmilch statt normaler Milch – sie lässt den feinen Blumenkohlgeschmack erhalten ohne ihn zu überdecken. Und für etwas Abwechslung

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