Beiträge
Pariser Schnitzel von der Pute – glutenfrei mit Bambusfasern (weiß)
Pariser Schnitzel ganz ohne Salz – und trotzdem so knusprig und aromatisch. Das Geheimnis liegt…
Karotten-Apfel-Sauerkraut-Rohkost – grüner Tag Stabilisierungsphase
Diese Rohkost begleitet mich seit meiner Kindheit – meine Mama machte sie im Winter fast…
Ein starkes Immunsystem – wie kann ich es fördern?
Ein starkes Immunsystem ist die beste Vorsorge gegen Infekte – egal ob durch Bakterien oder…
Putencurry mit Konjakreis – weißer Tag
Ein Curry, das wärmt, würzt und sättigt – und dabei ganz ohne Salz und Zucker…
Champignon-Frittata – schnell, einfach und immer anders (grün)
Manchmal sind die besten Gerichte die einfachsten. Diese Champignon-Frittata ist in 15 Minuten auf dem…
Holunderblüten-Kaiserschmarren grüner Tag Stabilierungsphase
Jetzt ist der Moment – der Holunder blüht und er blüht nicht lange! 🌸 Wer…
Thunfisch Aufstrich – weißer Tag + grüner Tag
Ein Aufstrich der in 5 Minuten fertig ist – und mit einer einzigen kleinen Änderung…
Ei-Omelett – pikant oder süß – weißer Tag
Zwei bis drei Eier, etwas Kokosöl und Gewürze nach Wahl – mehr braucht es nicht…
Bratenreste clever verwerten – Putengeschnetzeltes mit Ei (weiß)
Bratenreste clever verwerten – das ist eine meiner liebsten Küchentaktiken. In nur 10 Minuten entsteht…
Putenfilet Niedertemperatur – weißer Tag
Niedertemperatur garen ist die entspannteste Art Fleisch zuzubereiten – einmal würzen, in den Ofen schieben…
Weniger Zucker konsumieren – warum es wichtig ist und wie es gelingt
Zucker reduzieren – das klingt einfacher als es ist. Und doch ist es eine der…
Lupinenprodukte – wie ich sie verwende und wo du sie kaufst
Im ersten Beitrag Lupinen – die unterschätzte Powerquelle für pflanzliches Eiweiß habe ich erklärt, was…
Lupinen – die unterschätzte Powerquelle für pflanzliches Eiweiß
Lupinen kennen die meisten als wunderschöne Blumen im Garten – aber als Lebensmittel? Das ist…
Welchen Einfluss hat die Ernährung auf Bluthochdruck?
Bluthochdruck ist eine der häufigsten Zivilisationskrankheiten – und eine der am meisten unterschätzten. Er verursacht…
Würzalternativen – so kochst du aromatisch ohne Salz
Salzlos bedeutet nicht geschmacklos – das ist meine wichtigste Botschaft in diesem Beitrag. An weißen…