Bratenreste clever verwerten – Putengeschnetzeltes mit Ei (weiß)

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Bratenreste clever verwerten – das ist eine meiner liebsten Küchentaktiken. In nur 10 Minuten entsteht daraus eine vollwertige, eiweißreiche Mahlzeit, die ich persönlich besonders gerne mag – ganz ohne Salz und trotzdem wunderbar würzig.

Perfekt als Ergänzung zum Niedertemperatur-Putenfilet: wer gleich eine größere Menge zubereitet hat, freut sich am nächsten Tag über dieses schnelle Gericht. Für weiße Tage pur, für grüne Tage mit einem frischen Salat. 😊

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Bratenreste clever verwerten – Putengeschnetzeltes mit Ei

Schnell, eiweißreich und ideal für weiße Tage – zartes Puten- oder Hühnerfleisch mit Ei und orientalischen Gewürzen, ganz ohne Salz und Zucker. In nur 10 Minuten fertig. Mit einem Salat auch perfekt für grüne Tage.

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Vorbereitungszeit 3 Minuten Min.

Zubereitungszeit 7 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen: 1

Gericht: grüner Tag, Hauptgericht, Resteverwertung, weißer Tag

Küche: International, Orientalisch inspiriert

Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten

  

1x2x3x?

• 100 g Reste von gebratenem oder gedünstetem Puten oder Hühnerfleisch in Streifen geschnitten
• 1 Ei versprudelt
• 1 Jungzwiebel kleingeschnitten
• 1-2 Knoblauchzehen oder Knoblauchgranulat gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Curry Oriental
• Jungzwiebel (mein Favorit) oder Schnittlauch kleingeschnitten zum Drüberstreuen

Kochutensilien

• 1 Tefal Jamie Oliver Bratpfanne 28 cm

Methode

 

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Knoblauch und Jungzwiebel darin andünsten.
3. Fleischstreifen dazugeben und alles miteinander anbraten.
4. Mit Curry Oriental würzen.
5. Versprudeltes Ei darübergeben und unter Rühren stocken lassen.
6. Auf den Teller geben, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Ideal um Reste vom Niedertemperatur-Putenfilet zu verwerten.

Mit einem frischen Salat dazu auch perfekt für grüne Tage.

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