Alles zum Thema gesunde Ernährung
Karottengrün – was macht man damit? In den Kompost werfen war mir immer schon zu schade, aber die Ergebnisse beim Experimentieren waren lange nur „akzeptabel“. Der Smoothie schmeckte immer nur grün und gesund – und das war mir einfach zu wenig. Nach einigem Ausprobieren ist jetzt endlich diese Version entstanden, die uns wirklich hervorragend schmeckt. […]
Smoothie mit Karottengrün – grüner Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Joghurt ist gesund – das wissen die meisten. Aber wusstest du, dass selbstgemachtes probiotisches Joghurt mit dem gekauften aus dem Supermarkt kaum zu vergleichen ist? Der Unterschied liegt nicht nur im Geschmack – sondern vor allem in der Qualität und Anzahl der lebenden Bakterien, die dein Darm wirklich braucht. Ich mache unser Joghurt seit über
Obst ist gesund – das weiß jeder. Aber wann und wie man es isst, macht einen echten Unterschied für Blutzucker, Sättigung und Energie. In diesem Beitrag erkläre ich meinen persönlichen Ansatz der sich bewährt hat – und zeige dir ein blitzschnelles Apfel-Zimt-Rezept das als Dessert oder Snack für zwischendurch perfekt ist. Bei cellRESET® ist Obst
Obst clever essen – und ein blitzschnelles Apfel-Zimt-Rezept für grüne Tage Weiterlesen »
Diese Rohkost begleitet mich seit meiner Kindheit – meine Mama machte sie im Winter fast jede Woche. Damals mit Zucker, heute ganz ohne – und sie schmeckt trotzdem wunderbar. Karotten, Äpfel und mildes Sauerkraut bringen von Natur aus genug Aroma und Frische mit. Das Geheimnis liegt im Sauerkraut: Ein wirklich mildes, salzarmes Sauerkraut macht den
Karotten-Apfel-Sauerkraut-Rohkost – grüner Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Ein starkes Immunsystem ist die beste Vorsorge gegen Infekte – egal ob durch Bakterien oder Viren verursacht. Es ist aber keine Garantie dass man nicht krank wird. Was wir aber tun können: die Voraussetzungen dafür so gut wie möglich schaffen. Diesen Vortrag habe ich während des ersten Corona-Lockdowns für Salz & Zuckerfrei als YouTube-Live gehalten
Ein starkes Immunsystem – wie kann ich es fördern? Weiterlesen »
Zucker reduzieren – das klingt einfacher als es ist. Und doch ist es eine der wirkungsvollsten Maßnahmen, die wir für unsere Gesundheit tun können. In diesem Beitrag erkläre ich warum, welche Alternativen es gibt – und wie eine dauerhafte Reduktion wirklich gelingen kann. Denn darum geht es: nicht um kurzfristigen Verzicht, sondern um eine nachhaltige
Weniger Zucker konsumieren – warum es wichtig ist und wie es gelingt Weiterlesen »
Im ersten Beitrag Lupinen – die unterschätzte Powerquelle für pflanzliches Eiweiß habe ich erklärt, was Lupinen sind und warum sie so besonders sind. Jetzt geht es ans Eingemachte – wie verwende ich die einzelnen Produkte in der Küche? Hier teile ich meine persönlichen Erfahrungen und praktischen Tipps die ich über die Jahre gesammelt habe. Lupinenflocken*
Lupinenprodukte – wie ich sie verwende und wo du sie kaufst Weiterlesen »
Lupinen kennen die meisten als wunderschöne Blumen im Garten – aber als Lebensmittel? Das ist vielen noch neu. Mir selbst ging es lange genauso. Vor ca. 20 Jahren fuhren wir als Familie auf den Furkapass in Vorarlberg – Ausgangspunkt für eine wunderschöne Rundwanderung. Direkt beim Start gab es eine steile Bergwiese, übersät mit Lupinen in
Lupinen – die unterschätzte Powerquelle für pflanzliches Eiweiß Weiterlesen »
Bluthochdruck ist eine der häufigsten Zivilisationskrankheiten – und eine der am meisten unterschätzten. Er verursacht über viele Jahre keinerlei Symptome, kann aber langfristig Schlaganfall und Herzinfarkt auslösen. Was viele nicht wissen: Bluthochdruck ist häufig vermeidbar – und Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Dieses Thema begleitet mich seit über 40 Jahren. Als Dipl. Krankenschwester auf
Welchen Einfluss hat die Ernährung auf Bluthochdruck? Weiterlesen »
Salzlos bedeutet nicht geschmacklos – das ist meine wichtigste Botschaft in diesem Beitrag. An weißen und grünen Tagen bei cellRESET® verzichten wir auf Salz – und genau das ist der Moment, wo man entdeckt wie viel Aroma in Kräutern, Gewürzen und Würzölen steckt. Mit den richtigen Kräutern, Gewürzen, Zwiebelgewächsen und Würzölen kann jede Mahlzeit wunderbar
Würzalternativen – so kochst du aromatisch ohne Salz Weiterlesen »
