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Vegane indische Tomatensauce mit Lupinenschrot oder Lupinennudeln – grüner Tag

Vegane indische Tomatensauce mit Lupinenschrot oder Lupinennudeln – grüner Tag

Die indische Tomatensauce kennen viele von uns bereits mit Eiern – diese vegane Variante mit Lupinenschrot oder Lupinennudeln ist genauso aromatisch und sättigend. Pflanzliches Eiweiß, wunderbar würzig und ganz ohne Salz – perfekt für grüne Tage. Lupinenschrot nimmt das Aroma der Sauce wunderbar auf und macht das Gericht herrlich sättigend. Wer es noch fülliger mag, […]

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Lupinen-Sellerie-Gemüse – pur oder als Auflauf – grüner Tag

Lupinen-Sellerie-Gemüse – pur oder als Auflauf – grüner Tag

Lupinenkerne und Stangensellerie – eine wunderbare Kombination für grüne Tage. Das Grundrezept ist in nur 20 Minuten fertig, ganz ohne Salz und trotzdem aromatisch durch Knoblauch und italienische Kräuter. Das Lupinen-Sellerie-Gemüse ist vegan, als Auflauf vegetarisch. Wer mehr Zeit hat oder vorkochen möchte: Einfach die Gemüsemasse in eine Auflaufform füllen, versprudelte Eier mit Basilikum darübergießen

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Kohlrabi-Frittata - grüner Tag

Kohlrabi-Frittata – grüner Tag

Frittata an grünen Tagen – und das mit Kohlrabi! Eine Kombination, die wirklich überrascht und wunderbar schmeckt. Ingwer, Jungzwiebel und Knoblauch geben dem Gericht eine aromatische Tiefe ganz ohne Salz. Die Kohlrabiblätter nicht wegwerfen – kleingeschnitten darübergestreut geben sie der Frittata eine schöne grüne Note. Und wer einen kleinen Kohlrabi hat, gibt noch etwas Zucchini

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Puten-Tomaten-Pfanne – schnell, aromatisch & ideal für Reste

Puten-Tomaten-Pfanne – grüner Tag

Reste vom Putenbraten – und in nur 15 Minuten eine vollwertige Mahlzeit für grüne Tage. Frische Tomaten, Knoblauch und Basilikum geben dem Fleisch ein wunderbares mediterranes Aroma ganz ohne Salz. Frisches Basilikum macht hier wirklich den Unterschied – und wer es scharf mag, gibt noch Chili-Ringe dazu. So wie ich! 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.

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Lachs mit Zucchini und Konjaknudeln - grüner Tag

Lachs mit Zucchini und Konjaknudeln – grüner Tag

Ein cremiges, aromatisches Gericht, das in nur 25 Minuten fertig ist – ganz ohne Salz und trotzdem voller Geschmack. Zarter Lachs mit Zucchini, Cocktailtomaten und Konjaknudeln in einer leichten Kokosmilch-Sauce – perfekt für grüne Tage. Und wer Abwechslung möchte: Mit Hühner- oder Putenfleisch funktioniert das Rezept genauso wunderbar. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du

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Mandelmakronen weißer Tag

Mandelmakronen – weißer Tag

Drei Zutaten, 25 Minuten – und ein Gebäck, das auch an weißen Tagen passt als Nachspeise. Diese Mandelmakronen sind luftig, zart und knusprig zugleich. Für weiße Tage mit Restorate Citrus gesüßt. Ab der Stabilisierungsphase funktioniert auch Erythrit-Stevia mit einem Spritzer Zitronensaft wunderbar. So einfach kann Low-Carb-Backen sein! 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber

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Riesengarnelen – schnell, aromatisch & mit nur wenigen Zutaten

Riesen-Garnelen – weißer Tag

Riesengarnelen – so einfach und so gut. Knoblauch, Zitrone und italienische Kräuter ganz ohne Salz – und trotzdem so aromatisch dass man kaum glauben kann wie wenig Aufwand dahintersteckt. Für weiße Tage pur serviert, für grüne Tage einfach Zucchininudeln dazu – so wird aus einem schnellen Gericht eine vollwertige Mahlzeit. Das Zitronen-Olivenöl am Schluss ist

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Auberginensauce als Aufstrich oder Beilage zu Lachs + Fleisch – grüner Tag

Auberginensauce als Aufstrich oder Beilage zu Lachs + Fleisch – grüner Tag

Diese Auberginensauce ist so vielseitig, dass sie gleich zwei Aufgaben erfüllt – als cremiger Aufstrich auf Flohweckerl oder selbstgemachtem Brot, und als aromatische Beilage zu Lachs oder Fleisch. Beides funktioniert wunderbar und beides passt perfekt zu grünen Tagen. Das Rösten der Aubergine im Ofen gibt ihr ein tiefes Aroma, das die Sauce so besonders macht

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Low Carb Kaiserschmarren – glutenfrei & ohne Zucker

Low Carb Kaiserschmarren – glutenfrei, weißer Tag & grüner Tag

Kaiserschmarren – und das an weißen und grünen Tagen! Das klingt fast zu schön um wahr zu sein, aber dieses Rezept macht es möglich. Glutenfrei, ohne Salz und ohne Zucker – aber wunderbar luftig und aromatisch. Für weiße Tage einfach Zimt und zitroniges Mineralienpulver darüberstreuen – das gibt eine angenehme leichte Süße ohne Fruchtzucker. Für

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Thunfisch-Salat - weißer Tag

Thunfisch-Salat – weißer Tag

Für diesen Salat hat man die Zutaten fast immer zu Hause – ich habe jedenfalls immer einige Dosen Thunfisch auf Vorrat. In nur 10 Minuten steht eine vollwertige Mahlzeit für weiße Tage auf dem Tisch. Das Besondere: Die Marinade aus Mandelmus, selbstgemachtem Senf und Knoblauch ist cremig und aromatisch ganz ohne Salz und Mayonnaise. Und

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