Reste vom Putenbraten – und in nur 15 Minuten eine vollwertige Mahlzeit für grüne Tage. Frische Tomaten, Knoblauch und Basilikum geben dem Fleisch ein wunderbares mediterranes Aroma ganz ohne Salz. Frisches Basilikum macht hier wirklich den Unterschied – und wer es scharf mag, gibt noch Chili-Ringe dazu. So wie ich! 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. […]
Puten-Tomaten-Pfanne – grüner Tag Weiterlesen »
Pariser Schnitzel ganz ohne Salz – und trotzdem so knusprig und aromatisch. Das Geheimnis liegt in den Bambusfasern: komplett geschmacksneutral, wunderbar knusprig – und viel besser als Mandelmehl, das einen leicht süßlichen Eigengeschmack mitbringt. Für weiße Tage pur serviert, für grüne Tage mit einem frischen Salat – im Sommer am liebsten mit Gurkensalat und frischen
Pariser Schnitzel von der Pute – glutenfrei mit Bambusfasern (weiß) Weiterlesen »
Ein Curry, das wärmt, würzt und sättigt – und dabei ganz ohne Salz und Zucker auskommt. Kurkuma, Ingwer, Garam Masala und Kokosmilch ergeben zusammen eine Sauce, die so aromatisch ist, dass man kaum glaubt wie einfach sie zubereitet ist. Mit Konjakreis als Beilage wird es zu einem vollwertigen weißen Tag – in der ersten Woche
Putencurry mit Konjakreis – weißer Tag Weiterlesen »
Bratenreste clever verwerten – das ist eine meiner liebsten Küchentaktiken. In nur 10 Minuten entsteht daraus eine vollwertige, eiweißreiche Mahlzeit, die ich persönlich besonders gerne mag – ganz ohne Salz und trotzdem wunderbar würzig. Perfekt als Ergänzung zum Niedertemperatur-Putenfilet: wer gleich eine größere Menge zubereitet hat, freut sich am nächsten Tag über dieses schnelle Gericht.
Bratenreste clever verwerten – Putengeschnetzeltes mit Ei (weiß) Weiterlesen »
Niedertemperatur garen ist die entspannteste Art Fleisch zuzubereiten – einmal würzen, in den Ofen schieben und warten. Das Ergebnis: wunderbar saftiges, zartes Putenfilet ganz ohne Salz und trotzdem voller Geschmack. Mein Tipp: Gleich eine größere Menge zubereiten. Frisch aus dem Rohr als Braten, am nächsten Tag als Fleischsalat und an einem weiteren Tag als Geschnetzeltes
Putenfilet Niedertemperatur – weißer Tag Weiterlesen »
Dieser Fleischsalat ist einer meiner Lieblingstipps für Bratenreste – so gut, dass ich inzwischen immer gleich mehr Fleisch brate, damit danach noch genug für den Salat übrig bleibt. Mit einer cremigen Marinade aus Mandelmus statt Mayonnaise, selbstgemachtem Senf und aromatischem Knoblauch – ganz ohne Salz und Zucker und trotzdem wunderbar aromatisch. Helles Mandelmus macht die
Fleischsalat mit Mandelmus-Marinade – weißer Tag Weiterlesen »
Geschnetzeltes ohne Salz – und trotzdem so aromatisch,dass man es kaum glauben kann. Die richtigen Kräuter und eine sämige Sauce machen hier den ganzen Unterschied. Zartes Putenfilet, aromatische Frühlingszwiebeln und Pfeilwurzelmehl für die perfekte Bindung – in nur 20 Minuten fertig und wunderbar sättigend. Ein Klassiker, der auch an weißen Tagen auf keinen Fall fehlen
Putengeschnetzeltes – weißer Tag Weiterlesen »
Gulasch an grünen Tagen – und das ganz ohne zusätzliches Salz. Das klingt vielleicht ungewohnt, aber dieses Gericht beweist: Es funktioniert wunderbar. Das Sauerkraut bringt von alleine so viel Würze mit, dass man kein extra Salz vermisst. Am besten ein mildes Sauerkraut (höchstens 1 g Salz auf 100 g Sauerkraut, besser 0,7 g) verwenden –
Szegediner Gulasch von der Pute – grüner Tag Weiterlesen »
Knuspriges Hähnchen ganz ohne Salz – und trotzdem voller Geschmack. Das funktioniert wirklich, wenn die Gewürze stimmen. Paprika und Kreuzkümmel geben den Unterkeulen ein wunderbar würziges Aroma, das kein Salz vermissen lässt. Ob Backofen oder Heißluftfriteuse – in 25 Minuten steht ein sättigendes Hauptgericht auf dem Tisch, das perfekt zu weißen Tagen passt. 😊 Bei
Hähnchenunterkeulen vom Blech oder Heißluftfriteuse – weiße Tage Weiterlesen »
Dieses Rezept ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte – und ein echter Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, buntem Gemüse und Kichererbsen ist einfach perfekt. Herzhaft, sättigend und so aromatisch, dass man kaum glauben kann wie schnell es fertig am Tisch steht. Und das Beste: Mit ein paar Kapuzinerkresseblüten darüber wird es zu
Low Carb Kichererbsen-Hack-Pfanne – grüne Tage Stabilisierungsphase Weiterlesen »
