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Kichererbsen-Hack-Pfanne – grüne Tage Stabilisierungsphase

Low Carb Kichererbsen-Hack-Pfanne – grüne Tage Stabilisierungsphase

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Dieses Rezept ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte – und ein echter Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, buntem Gemüse und Kichererbsen ist einfach perfekt. Herzhaft, sättigend und so aromatisch, dass man kaum glauben kann wie schnell es fertig am Tisch steht. Und das Beste: Mit ein paar Kapuzinerkresseblüten darüber wird es zu […]

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Karins Eierspeise – „Oma-Eier" Weiße & grüne Tage | glutenfrei | Low Carb

Karins Eierspeise – „Oma-Eier“ Weiße & grüne Tage | glutenfrei | Low Carb

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Es gibt Rezepte, die mehr sind als nur Essen. Die an Menschen erinnern, an Momente, an Wärme. Dieses Rezept ist für mich genau so eines. Die Kombination aus leicht angebratenen Eiern und frischem Jungknoblauch oder Jungzwiebel erinnert mich an die bosnische Küche – genauer gesagt an Kljukusa, ein traditionelles Gericht, das ich bei einer Patientin

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Lachs auf Chinakohlbett – grüne Tage

Lachs auf Chinakohlbett – grüne Tage

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Chinakohl mal anders – nicht als Salat, sondern leicht angebraten als aromatisches Gemüsebett. Das macht einen riesigen Unterschied und das Ergebnis überrascht jedes Mal aufs Neue. Zusammen mit zartem Lachs und gerösteten Mandelblättchen entsteht ein Gericht das wunderschön aussieht, perfekt zu grünen Tagen passt – und ganz ohne Salz auskommt. Der Lachs bringt von alleine

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