Karottengrün – was macht man damit? In den Kompost werfen war mir immer schon zu schade, aber die Ergebnisse beim Experimentieren waren lange nur „akzeptabel“. Der Smoothie schmeckte immer nur grün und gesund – und das war mir einfach zu wenig. Nach einigem Ausprobieren ist jetzt endlich diese Version entstanden, die uns wirklich hervorragend schmeckt. […]
Smoothie mit Karottengrün – grüner Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Kaiserschmarren – und das an weißen und grünen Tagen! Das klingt fast zu schön um wahr zu sein, aber dieses Rezept macht es möglich. Glutenfrei, ohne Salz und ohne Zucker – aber wunderbar luftig und aromatisch. Für weiße Tage einfach Zimt und zitroniges Mineralienpulver darüberstreuen – das gibt eine angenehme leichte Süße ohne Fruchtzucker. Für
Low Carb Kaiserschmarren – glutenfrei, weißer Tag & grüner Tag Weiterlesen »
Für diesen Salat hat man die Zutaten fast immer zu Hause – ich habe jedenfalls immer einige Dosen Thunfisch auf Vorrat. In nur 10 Minuten steht eine vollwertige Mahlzeit für weiße Tage auf dem Tisch. Das Besondere: Die Marinade aus Mandelmus, selbstgemachtem Senf und Knoblauch ist cremig und aromatisch ganz ohne Salz und Mayonnaise. Und
Thunfisch-Salat – weißer Tag Weiterlesen »
Joghurt ist gesund – das wissen die meisten. Aber wusstest du, dass selbstgemachtes probiotisches Joghurt mit dem gekauften aus dem Supermarkt kaum zu vergleichen ist? Der Unterschied liegt nicht nur im Geschmack – sondern vor allem in der Qualität und Anzahl der lebenden Bakterien, die dein Darm wirklich braucht. Ich mache unser Joghurt seit über
Obst ist gesund – das weiß jeder. Aber wann und wie man es isst, macht einen echten Unterschied für Blutzucker, Sättigung und Energie. In diesem Beitrag erkläre ich meinen persönlichen Ansatz der sich bewährt hat – und zeige dir ein blitzschnelles Apfel-Zimt-Rezept das als Dessert oder Snack für zwischendurch perfekt ist. Bei cellRESET® ist Obst
Obst clever essen – und ein blitzschnelles Apfel-Zimt-Rezept für grüne Tage Weiterlesen »
Lachsmuffins kalt – das ist meine liebste Variante. Einfach am Vortag backen und am nächsten Tag mitnehmen – perfekt für weiße Tage unterwegs. Mit selbstgemachtem Senf ohne Salz und Zucker als Dip werden sie zu einem vollwertigen Snack, der wirklich satt macht. Für grüne Tage einfach Cocktailtomaten, Paprikastreifen und Gurkenscheiben dazupacken – fertig ist eine
Lachsmuffins – weißer Tag Weiterlesen »
Ein Apfelkuchen, der ab der Stabilisierungsphase an grünen Tagen erlaubt ist – und so gut schmeckt, dass niemand merkt, dass er ohne Zucker auskommt. Saftig, aromatisch und in nur 60 Minuten fertig. Mein persönlicher Tipp: Allulose statt Erythrit – sie gibt dem Kuchen eine herrlich feine Süße und saftige Textur, die dem klassischen Apfelkuchen erstaunlich
Low-Carb Apfelkuchen – grüner Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Pariser Schnitzel ganz ohne Salz – und trotzdem so knusprig und aromatisch. Das Geheimnis liegt in den Bambusfasern: komplett geschmacksneutral, wunderbar knusprig – und viel besser als Mandelmehl, das einen leicht süßlichen Eigengeschmack mitbringt. Für weiße Tage pur serviert, für grüne Tage mit einem frischen Salat – im Sommer am liebsten mit Gurkensalat und frischen
Pariser Schnitzel von der Pute – glutenfrei mit Bambusfasern (weiß) Weiterlesen »
Diese Rohkost begleitet mich seit meiner Kindheit – meine Mama machte sie im Winter fast jede Woche. Damals mit Zucker, heute ganz ohne – und sie schmeckt trotzdem wunderbar. Karotten, Äpfel und mildes Sauerkraut bringen von Natur aus genug Aroma und Frische mit. Das Geheimnis liegt im Sauerkraut: Ein wirklich mildes, salzarmes Sauerkraut macht den
Karotten-Apfel-Sauerkraut-Rohkost – grüner Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Ein starkes Immunsystem ist die beste Vorsorge gegen Infekte – egal ob durch Bakterien oder Viren verursacht. Es ist aber keine Garantie dass man nicht krank wird. Was wir aber tun können: die Voraussetzungen dafür so gut wie möglich schaffen. Diesen Vortrag habe ich während des ersten Corona-Lockdowns für Salz & Zuckerfrei als YouTube-Live gehalten
Ein starkes Immunsystem – wie kann ich es fördern? Weiterlesen »
