Zwei bis drei Eier, etwas Kokosöl und Gewürze nach Wahl – mehr braucht es nicht für dieses wunderbare Omelett. Das Schaumigschlagen der Eier macht den Unterschied: Es wird dadurch luftig und leicht – ganz anders als ein normales Rührei.
Je nach Stimmung pikant mit Paprika und Schnittlauch oder süßlich mit Zimt und Vanille – beides funktioniert wunderbar und ist ganz ohne Salz und Zucker perfekt für weiße Tage. 😊
Ei-Omelett – pikant oder süß – weißer Tag
Luftig, leicht und in 10 Minuten fertig – dieses Omelett funktioniert pikant mit Paprika und Kräutern oder süßlich mit Zimt und Vanille. Ganz ohne Salz und Zucker und trotzdem wunderbar aromatisch. Perfekt für weiße Tage.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
- Eier in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren.Gewürze nach Belieben untermischen – pikant oder süß.
- Eimasse in die heiße Pfanne gießen und warten bis die Unterseite fest ist.
- Vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite leicht anbraten.
- Sofort auf einen Teller geben und mit Schnittlauch oder Zimt bestreuen.
Notizen
Das Schaumigschlagen der Eier macht dieses Omelett besonders luftig und leicht.
Die süße Variante mit Zimt und Vanille ist eine wunderbare Alternative, wenn der Gusto nach etwas Süßem kommt – ganz ohne Zucker.
Tried this recipe?
Let us know how it was!*Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Ich empfehle nur Dinge die ich selbst nutze und liebe.