Wenn es schnell gehen muss – dieses Rezept ist die Antwort. Nur 5 Zutaten, zwei Pfannen und 10 Minuten – und eine vollwertige Mahlzeit für grüne Tage steht auf dem Tisch. Ganz ohne Salz und trotzdem aromatisch, denn eine gute italienische Kräutermischung macht hier wirklich den Unterschied. 😊 *Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber […]
Spiegelei mit Zucchini-Nudeln (grüner Tag) Weiterlesen »
Riesenchampignons – eine wunderbare Entdeckung für grüne Tage! Gefüllt mit einer aromatischen Gemüse-Ei-Mischung und ganz ohne Salz und Zucker werden sie zu einer vollwertigen, sättigenden Mahlzeit. Schnell zubereitet, einfach und auf dem Teller ein echter Hingucker – genau das Richtige wenn man an grünen Tagen etwas Besonderes auf den Tisch stellen möchte. 😊 *Dieser Beitrag
Gefüllte Riesenchampignons – grüner Tag Weiterlesen »
Selbstgemachter Senf ohne Salz und ohne Zucker – und so gut, dass ich ihn am liebsten mit dem Löffel essen würde. Das ist kein Scherz! Wer einmal selbst Senf gemacht hat, möchte den fertigen aus dem Supermarkt kaum mehr anrühren. Das Schöne daran: Er ist denkbar einfach zubereitet. Die Senfkörner quellen über Nacht, am nächsten
Kräutersenf selbstgemacht – ohne Salz + ohne Zucker (weiß) Weiterlesen »
Knuspriger Fisch ohne Weizenmehl – das geht wunderbar, und Bambusmehl ist dafür meine erste Wahl. Es ist komplett geschmacksneutral, gibt dem Fisch eine schöne knusprige Hülle und lässt die Würze des Paprikas voll zur Geltung kommen. Ganz ohne Salz und trotzdem aromatisch – der Knoblauch und die italienischen Kräuter übernehmen das wunderbar. 😊 *Dieser Beitrag
Polardorsch in Bambusmehl auf Zucchininudeln – grüner Tag Weiterlesen »
Dieser Salat ist seit 30 Jahren ein fester Bestandteil unserer Küche – und das aus gutem Grund. Roher Fenchel, hauchdünn gehobelt, kombiniert mit saftiger Orange und knackiger Paprika – das ist eine Kombination die einfach immer funktioniert. Für salz-zuckerfrei habe ich das Dressing etwas vereinfacht – ganz ohne Ketchup und ohne Salz, aber trotzdem wunderbar
Fenchel-Orangen-Salat – frisch, vitaminreich & vielseitig (grüner Tag) Weiterlesen »
Käsewähe ohne Teigboden – und trotzdem genauso befriedigend wie das Original. Diese Muffins sind ab der Stabilisierungsphase an weißen Tagen erlaubt, und mit einem frischen Salat dazu, passen sie auch wunderbar zu grünen Tagen. Würzig durch den Bergkäse, saftig durch die Eier – und in nur 30 Minuten fertig. Ideal zum Vorkochen und am nächsten
Käse-Eier-Muffins – weißer Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Gulasch an grünen Tagen – und das ganz ohne zusätzliches Salz. Das klingt vielleicht ungewohnt, aber dieses Gericht beweist: Es funktioniert wunderbar. Das Sauerkraut bringt von alleine so viel Würze mit, dass man kein extra Salz vermisst. Am besten ein mildes Sauerkraut (höchstens 1 g Salz auf 100 g Sauerkraut, besser 0,7 g) verwenden –
Szegediner Gulasch von der Pute – grüner Tag Weiterlesen »
Knuspriges Hähnchen ganz ohne Salz – und trotzdem voller Geschmack. Das funktioniert wirklich, wenn die Gewürze stimmen. Paprika und Kreuzkümmel geben den Unterkeulen ein wunderbar würziges Aroma, das kein Salz vermissen lässt. Ob Backofen oder Heißluftfriteuse – in 25 Minuten steht ein sättigendes Hauptgericht auf dem Tisch, das perfekt zu weißen Tagen passt. 😊 Bei
Hähnchenunterkeulen vom Blech oder Heißluftfriteuse – weiße Tage Weiterlesen »
Diese Flohweckerl sind mein treuer Begleiter an weißen und grünen Tagen – einfach, schnell und so gut, dass ich sie am liebsten das ganze Jahr backe. Ganz ohne Salz, ohne Zucker und ohne Getreidemehl, aber trotzdem wunderbar saftig und am nächsten Tag noch frisch. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig – kurz rasten lassen,
Flohweckerl – Low-Carb-Eiweißbrötchen für weiße und grüne Tage Weiterlesen »
Wenn im Frühling frischer Spargel erhältlich ist, dann muss er einfach öfters auf den Teller kommen. Ich finde die Kombination mit Lachs besonders gelungen – und mit Konjaknudeln wird daraus eine vollwertige, leichte Mahlzeit, die wirklich satt macht, ohne zu beschweren Falls du keine Konjaknudeln hast, lass sie einfach weg. Es schmeckt und sättigt auch
Lachs mit Spargel und Konjaknudeln (grün) Weiterlesen »
