Save

Karottengrün – was macht man damit? In den Kompost werfen war mir immer schon zu schade, aber die Ergebnisse beim Experimentieren waren lange nur „akzeptabel“. Der Smoothie schmeckte immer nur grün und gesund – und das war mir einfach zu wenig.

Nach einigem Ausprobieren ist jetzt endlich diese Version entstanden, die uns wirklich hervorragend schmeckt. Das orange Vitaminpulver macht den entscheidenden Unterschied – es gibt dem Smoothie einen fruchtigen Geschmack, der das Karottengrün-Aroma wunderbar abrundet.

Und der Schuss Olivenöl ist kein Zufall – er sorgt dafür dass das fettlösliche Vitamin A aus der Karotte vom Körper auch wirklich aufgenommen werden kann. Gerade jetzt im Frühjahr wenn es frische Karotten mit saftigem grünem Laub gibt ist dieser Smoothie ein Muss. 💚

Save

Smoothie mit Karottengrün – grüner Tag Stabilisierungsphase

Karottengrün ist viel zu schade für den Kompost – dieser Smoothie beweist es! Nach einigem Experimentieren ist endlich eine Version entstanden, die wirklich hervorragend schmeckt, sättigt und dabei voller Nährstoffe steckt. Mit einem Schuss Olivenöl wird das fettlösliche Vitamin A aus der Karotte optimal aufgenommen.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen: 2

Gericht: Getränke, grüne Tage Stabilisierungsphase, Smoothie

Küche: International

Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten

  

1x2x3x?

• 2 Karotten
• 1 Apfel
• Karottengrün von einem halben Bund Karotten
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Chiasamen
• 2-3 TL oranges Vitaminpulver
• 300 ml Kokosmilch
• 250-300 ml Wasser

Kochutensilien

• 1 Stabmixer

Method

 

1. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Wenn man frisch geerntete Karotten hat, nur waschen, evtl. abbürsten, dann ist schälen nicht nötig.
2. Apfel halbieren, entkernen und grob schneiden – inklusive der Schale.
3. Karottengrün waschen.
4. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut mixen.
5. Nach Belieben mit etwas Wasser verdünnen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Sofort genießen. 😊

Notizen

Das Olivenöl ist kein optionaler Zusatz – es ist wichtig damit das fettlösliche Vitamin A aus der Karotte vom Körper aufgenommen werden kann. Du könntest alternativ dazu auch Walnussöl oder Leinöl verwenden.

Gerade im Frühling, wenn es frische Karotten mit saftigem Grün gibt lohnt sich dieses Rezept besonders.

Das orange Vitaminpulver gibt dem Smoothie einen fruchtigen Geschmack, der das Karottengrün-Aroma wunderbar abrundet. Sofort nach dem Mixen trinken – Chiasamen quellen schnell auf und machen den Smoothie dicker.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

*Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Ich empfehle nur Dinge die ich selbst nutze und liebe.