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Ei-Omelett – pikant oder süß – weißer Tag

Ei-Omelett – pikant oder süß – weißer Tag

Luftig, leicht und in 10 Minuten fertig – dieses Omelett funktioniert pikant mit Paprika und Kräutern oder süßlich mit Zimt und Vanille. Ganz ohne Salz und Zucker und trotzdem wunderbar aromatisch. Perfekt für weiße Tage.
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1
Gericht: Frühstück, Hauptgericht, Snack, weißer Tag
Küche: International
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Variante pikant
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • Paprika edelsüß
  • Frische Kräuter, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum oder Jungzwiebel
Variante süß

Kochutensilien

Method
 

  1. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Eier in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren.Gewürze nach Belieben untermischen – pikant oder süß.
  3. Eimasse in die heiße Pfanne gießen und warten bis die Unterseite fest ist.
  4. Vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite leicht anbraten.
  5. Sofort auf einen Teller geben und mit Schnittlauch oder Zimt bestreuen.

Notizen

Das Schaumigschlagen der Eier macht dieses Omelett besonders luftig und leicht.
Die süße Variante mit Zimt und Vanille ist eine wunderbare Alternative, wenn der Gusto nach etwas Süßem kommt – ganz ohne Zucker.
 

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