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Bratenreste clever verwerten – Putengeschnetzeltes mit Ei (weiß)

Bratenreste clever verwerten – Putengeschnetzeltes mit Ei

Schnell, eiweißreich und ideal für weiße Tage – zartes Puten- oder Hühnerfleisch mit Ei und orientalischen Gewürzen, ganz ohne Salz und Zucker. In nur 10 Minuten fertig. Mit einem Salat auch perfekt für grüne Tage.
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1
Gericht: grüner Tag, Hauptgericht, Resteverwertung, weißer Tag
Küche: International, Orientalisch inspiriert
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 100 g Reste von gebratenem oder gedünstetem Puten oder Hühnerfleisch in Streifen geschnitten
  • 1 Ei versprudelt
  • 1 Jungzwiebel kleingeschnitten
  • 1-2 Knoblauchzehen oder Knoblauchgranulat gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Curry Oriental
  • Jungzwiebel (mein Favorit) oder Schnittlauch kleingeschnitten zum Drüberstreuen

Kochutensilien

Method
 

  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Knoblauch und Jungzwiebel darin andünsten.
  3. Fleischstreifen dazugeben und alles miteinander anbraten.
  4. Mit Curry Oriental würzen.
  5. Versprudeltes Ei darübergeben und unter Rühren stocken lassen.
  6. Auf den Teller geben, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Ideal um Reste vom Niedertemperatur-Putenfilet zu verwerten.
Mit einem frischen Salat dazu auch perfekt für grüne Tage.

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