Riesen-Garnelen – weißer Tag

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Riesengarnelen – so einfach und so gut. Knoblauch, Zitrone und italienische Kräuter ganz ohne Salz – und trotzdem so aromatisch dass man kaum glauben kann wie wenig Aufwand dahintersteckt.

Für weiße Tage pur serviert, für grüne Tage einfach Zucchininudeln dazu – so wird aus einem schnellen Gericht eine vollwertige Mahlzeit. Das Zitronen-Olivenöl am Schluss ist mein persönlicher Geheimtipp – unbedingt ausprobieren! 😊

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Riesen-Garnelen – weißer Tag

Riesengarnelen in Knoblauch, Zitrone und italienischen Kräutern – in nur 10 Minuten fertig und ganz ohne Salz und Zucker. Für weiße Tage pur serviert, für grüne Tage ideal mit Zucchininudeln kombiniert. 😊

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen: 1

Gericht: Hauptgericht, weißer Tag

Küche: Low Carb, Mediterran

Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten

  

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• 200-250 g Riesengarnelen
• 2-3 Knoblauchzehen oder Knoblauchgranulat in kleine Würfel geschnitten
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 TL Italienische Kräutermischung
• 1 EL Zitronensaft
• Pfeffer frisch gemahlen

Zum Verfeinern und Dekorieren (optional)

• ½-1 EL Zitronen-Olivenöl
• Frische Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch oder Kapuzinerkresse
• einige Zitronenscheiben

Kochutensilien

• Tefal Jamie Oliver Bratpfanne 28 cm oder
• Wokpfanne
• kleiner Spiralschneider optional für grüne Tage für Zucchininudeln

Methode

 

1. Garnelen mit Wasser abspülen um das Salz zu reduzieren.
2. Olivenöl im Wok oder Pfanne erhitzen.
3. Knoblauch und Riesengarnelen dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Wenn die Garnelen nach wenigen Minuten fast fertig sind, Kräuter und Zitronensaft dazugeben.
5. Unter Rühren noch 1 Minute köcheln lassen.
6. Sofort servieren – nach Belieben noch Zitronen-Olivenöl und frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben. 😊

Notizen

Garnelen nicht zu lange braten – sie sind in wenigen Minuten fertig und werden sonst zäh.

Das Zitronen-Olivenöl am Schluss gibt dem Gericht eine wunderbar frische Note.

Für grüne Tage einfach Zucchininudeln dazu – das Rezept dafür ist direkt auf salz-zuckerfrei.at.

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