Ein cremiger Aufstrich, der in nur 10 Minuten fertig ist – ganz ohne Salz und trotzdem so aromatisch, dass man ihn am liebsten löffelweise essen möchte. Gedünsteter Lauch, Mandelmus und ein feines Curry-Aroma – eine Kombination, die wirklich überrascht.
Auf Flohweckerl, selbstgemachtem Brot oder Knäckebrot – perfekt für grüne Tage. 😊
Lauch-Mandel-Aufstrich – grüner Tag
Cremiger Lauch-Mandel-Aufstrich mit Curry – ganz ohne Salz und in nur 10 Minuten fertig. Wunderbar auf Flohweckerl, Low-Carb-Brot oder Knäckebrot. Einfach, schnell und überraschend gut! 😊
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Lauch darin andünsten bis er weich ist.
- Mandelmus dazugeben und etwas Wasser hinzufügen – nur so viel damit sich das Mandelmus gleichmäßig untermischen lässt.
- Curry-Kokoswürzöl oder Curry oriental dazugeben, zergehen lassen und gut mischen.
- Auf Flohweckerl, selbstgemachtem Brot oder Knäckebrot servieren.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern, klein geschnittenen Jungzwiebeln oder bunten Paprikaringen dekorieren – das gibt dem Aufstrich nicht nur Farbe sondern auch noch mehr frisches Aroma. 😊
Notizen
Nur wenig Wasser dazugeben – der Aufstrich soll cremig bleiben.
Das Curry-Kokoswürzöl gibt dem Aufstrich ein besonders feines Aroma. Am liebsten mag ich diesen Aufstrich mit dem Curry-Kokoswürzöl.
Hält sich gut abgedeckt bis zu 3 Tagen im Kühlschrank.
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