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Lauch-Mandel-Aufstrich

Lauch-Mandel-Aufstrich – grüner Tag

Cremiger Lauch-Mandel-Aufstrich mit Curry – ganz ohne Salz und in nur 10 Minuten fertig. Wunderbar auf Flohweckerl, Low-Carb-Brot oder Knäckebrot. Einfach, schnell und überraschend gut! 😊
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht: Aufstrich, grüner Tag
Küche: International, Low Carb
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Kochutensilien

Method
 

  1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Lauch darin andünsten bis er weich ist.
  2. Mandelmus dazugeben und etwas Wasser hinzufügen – nur so viel damit sich das Mandelmus gleichmäßig untermischen lässt.
  3. Curry-Kokoswürzöl oder Curry oriental dazugeben, zergehen lassen und gut mischen.
  4. Auf Flohweckerl, selbstgemachtem Brot oder Knäckebrot servieren.
    5. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern, klein geschnittenen Jungzwiebeln oder bunten Paprikaringen dekorieren – das gibt dem Aufstrich nicht nur Farbe sondern auch noch mehr frisches Aroma. 😊

Notizen

Nur wenig Wasser dazugeben – der Aufstrich soll cremig bleiben.
Das Curry-Kokoswürzöl gibt dem Aufstrich ein besonders feines Aroma. Am liebsten mag ich diesen Aufstrich mit dem Curry-Kokoswürzöl.
Hält sich gut abgedeckt bis zu 3 Tagen im Kühlschrank.

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