Kürbis überbacken mit Bergkäse – ein Herbstgericht, das bei uns sofort zum Familienrezept geworden ist. Würziger Muskatkürbis mit Thymian und knusprigen Walnüssen – so aromatisch, dass man es immer wieder machen möchte.
Der Bergkäse bringt sein natürliches Salz mit – mehr braucht es nicht. Und der Muskatkürbis hat von Natur aus eine leichte Süße, so kombiniert ist der Kürbis einfach gut. Ab der Stabilisierungsphase an grünen Tagen ein echtes Highlight. 😊
Kürbis überbacken mit Käse – grüner Tag Stabilisierungsphase
Würziger Muskatkürbis mit Thymian und Walnüssen – überbacken mit Bergkäse und ganz ohne Salz. Ab der Stabilisierungsphase an grünen Tagen ein echtes Familienrezept für den Herbst. 😊
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Kürbis und Jungzwiebeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Pfeffer und Thymian gut mischen.
- Auf einem mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig verteilen.
- Ca. 15 Minuten backen.
- Mit grob gehackten Walnüssen und Bergkäse bestreuen.
- Nochmals ca. 20 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
Notizen
Muskatkürbis eignet sich besonders gut – nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Die Walnüsse am einfachsten auf einem Brett mit einem großen Messer grob zerteilen.
Der Bergkäse enthält natürliches Salz – das reicht vollkommen aus.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Let us know how it was!*Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Ich empfehle nur Dinge die ich selbst nutze und liebe.
