Hier gibt es vor allem Rezepte für unser Stoffwechselprogramm cellRESET®, für die weißen und grünen Tage.
Die meisten Rezepte sind Low Carb oder ketogen, glutenfrei und laktosefrei.
Knuspriger Fisch ohne Weizenmehl – das geht wunderbar, und Bambusmehl ist dafür meine erste Wahl. Es ist komplett geschmacksneutral, gibt dem Fisch eine schöne knusprige Hülle und lässt die Würze des Paprikas voll zur Geltung kommen. Ganz ohne Salz und trotzdem aromatisch – der Knoblauch und die italienischen Kräuter übernehmen das wunderbar. 😊 *Dieser Beitrag […]
Polardorsch in Bambusmehl auf Zucchininudeln – grüner Tag Weiterlesen »
Dieser Salat ist seit 30 Jahren ein fester Bestandteil unserer Küche – und das aus gutem Grund. Roher Fenchel, hauchdünn gehobelt, kombiniert mit saftiger Orange und knackiger Paprika – das ist eine Kombination die einfach immer funktioniert. Für salz-zuckerfrei habe ich das Dressing etwas vereinfacht – ganz ohne Ketchup und ohne Salz, aber trotzdem wunderbar
Fenchel-Orangen-Salat – frisch, vitaminreich & vielseitig (grüner Tag) Weiterlesen »
Diese Flohweckerl sind mein treuer Begleiter an weißen und grünen Tagen – einfach, schnell und so gut, dass ich sie am liebsten das ganze Jahr backe. Ganz ohne Salz, ohne Zucker und ohne Getreidemehl, aber trotzdem wunderbar saftig und am nächsten Tag noch frisch. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig – kurz rasten lassen,
Flohweckerl – Low-Carb-Eiweißbrötchen für weiße und grüne Tage Weiterlesen »
Wenn im Frühling frischer Spargel erhältlich ist, dann muss er einfach öfters auf den Teller kommen. Ich finde die Kombination mit Lachs besonders gelungen – und mit Konjaknudeln wird daraus eine vollwertige, leichte Mahlzeit, die wirklich satt macht, ohne zu beschweren Falls du keine Konjaknudeln hast, lass sie einfach weg. Es schmeckt und sättigt auch
Lachs mit Spargel und Konjaknudeln (grün) Weiterlesen »
Was tun mit den übriggebliebenen gekochten Eiern nach Ostern? Was tun mit den übriggebliebenen gekochten Eiern nach Ostern? Dieses Gericht mache ich wirklich jedes Jahr – mit frischem Bärlauch in der Sauce und dann noch etwas darüber gestreut. Und ehrlich gesagt ist es viel zu gut, um es nur einmal im Jahr zu essen. Wärmend,
Indische Tomatensauce mit Eiern – grüne Tage Weiterlesen »
Es gibt Rezepte, die mehr sind als nur Essen. Die an Menschen erinnern, an Momente, an Wärme. Dieses Rezept ist für mich genau so eines. Die Kombination aus leicht angebratenen Eiern und frischem Jungknoblauch oder Jungzwiebel erinnert mich an die bosnische Küche – genauer gesagt an Kljukusa, ein traditionelles Gericht, das ich bei einer Patientin
Karins Eierspeise – „Oma-Eier“ Weiße & grüne Tage | glutenfrei | Low Carb Weiterlesen »
Chinakohl mal anders – nicht als Salat, sondern leicht angebraten als aromatisches Gemüsebett. Das macht einen riesigen Unterschied und das Ergebnis überrascht jedes Mal aufs Neue. Zusammen mit zartem Lachs und gerösteten Mandelblättchen entsteht ein Gericht das wunderschön aussieht, perfekt zu grünen Tagen passt – und ganz ohne Salz auskommt. Der Lachs bringt von alleine
Lachs auf Chinakohlbett – grüne Tage Weiterlesen »
