Apfel und Schokolade – eine Kombination, die immer funktioniert und ab der Stabilisierungsphase an grünen Tagen wunderbar passt. Saftig, schokoladig, glutenfrei und ohne Zucker – und trotzdem so gut, dass auch Kinder begeistert sind.
Mit Allulose gesüßt schmeckt er wie ein klassischer Kuchen ganz ohne komischen Nachgeschmack. Ein Kuchen der wirklich überzeugt! 😊
Apfel-Schoko-Kuchen – grüner Tag Stabilisierungsphase
Saftig, schokoladig und mit feiner Apfelnote – dieser Kuchen ist glutenfrei, ohne Zucker und ab der Stabilisierungsphase an grünen Tagen erlaubt. Auch bei Kindern sehr beliebt! 😊
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Blech mit Backpapier belegen.
- Äpfel schälen und in ca. 1 cm kleine Stücke schneiden
- Schokolade grob hacken.
- Kokosöl, Eier und Allulose oder Erythrit-Stevia schaumig rühren.
- Gemahlene Mandeln, Xanthan, Äpfel, Schokolade und Backpulver unterrühren.
- Nach Bedarf etwas Mandel-, Kokos- oder Sojamilch dazugeben, so dass der Teig nicht zu fest ist.
- In eine gefettete Backform geben und bei 160 °C ca. 30 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und genießen. 😊
Notizen
Für den Teig empfehle ich Allulose, da sie geschmacklich neutral ist und keinen kühlenden Nachgeschmack hat.
Dieser Kuchen überzeugt auch Menschen die normalerweise keinen Rhabarber mögen – die Kombination mit Schokolade macht ihn unwiderstehlich.
Die Menge der Mandelmilch je nach Konsistenz anpassen – lieber etwas weniger nehmen und nach Bedarf mehr dazugeben.
Da Allulose derzeit im Handel nicht erhältlich ist, hier der Link zum Bestellen, mit dem iHerb-Rabattcode MTJ4568 sparst du ab der ersten Bestellung https://at.iherb.com/
Tried this recipe?
Let us know how it was!*Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Ich empfehle nur Dinge, die ich selbst nutze und liebe.