Thunfisch-Salat – weißer Tag

Save

Für diesen Salat hat man die Zutaten fast immer zu Hause – ich habe jedenfalls immer einige Dosen Thunfisch auf Vorrat. In nur 10 Minuten steht eine vollwertige Mahlzeit für weiße Tage auf dem Tisch.

Das Besondere: Die Marinade aus Mandelmus, selbstgemachtem Senf und Knoblauch ist cremig und aromatisch ganz ohne Salz und Mayonnaise. Und durch das Abspülen des Thunfischs mit Wasser wird der Salzgehalt nochmals deutlich reduziert – ein einfacher aber wichtiger Trick für weiße Tage. 😊

Save

Thunfisch-Salat – weißer Tag

Schnell, einfach und mit Zutaten, die man fast immer zu Hause hat – dieser Thunfischsalat ist in nur 10 Minuten fertig. Mit einer cremigen Mandelmus-Marinade, selbstgemachtem Senf und Knoblauch ganz ohne Salz und Zucker. Perfekt für weiße Tage.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen: 2

Gericht: Hauptgericht, Salat, weißer Tag

Küche: International

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

1x2x3x?

• 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft mit Wasser abspülen – reduziert den Salzgehalt
• 1 Ei hartgekocht
• 1 EL Mandelmus
• 1 EL Essig
• 4 EL Olivenöl
• 1-2 TL Salatkräuter
• 2 TL selbstgemachter Senf
• 2 Knoblauchzehen oder Knoblauchgranulat gepresst
• 1-2 Jungzwiebeln klein geschnitten
• Chili (optional) oder Cayennepfeffer

Dekoration

• Eierscheiben
• Schnittlauch

Method

 

1. Thunfisch abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. – Oder die einfachste Variante: den Deckel der Dose öffnen, aber nicht ganz entfernen. Vorsichtig unter dem Wasserleitung etwas Wasser hinein rinnen lassen, Deckel zudrücken und Wasser abgießen, 2 wiederholen und fertig ist der Fisch zum Verarbeiten und kann dann gleich in die Salatsauce gegeben werden.
2. Mandelmus, Essig, Olivenöl, Salatkräuter, Senf, Knoblauch und Jungzwiebel zu einer cremigen Marinade verrühren.
3. Nach Belieben Chili oder Cayennepfeffer dazugeben.
4. Thunfisch und in Scheiben geschnittenes Ei untermischen.
5. Mit Eierscheiben und Schnittlauch dekorieren und servieren.

Notizen

Ich habe immer einige Dosen Thunfisch auf Vorrat – so hat man jederzeit schnell eine vollwertige Mahlzeit für weiße Tage.

Mandelmus macht die Marinade cremig ohne Mayonnaise.

Den selbstgemachten Senf ohne Salz und Zucker findest du direkt hier auf meiner Webseite: https://salz-zuckerfrei.at/kraeutersenf-selbstgemacht-ohne-salz-ohne-zucker-weiss/ 

Tried this recipe?

Let us know how it was!

*Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Ich empfehle nur Dinge die ich selbst nutze und liebe.