Thunfisch-Salat - weißer Tag - Salz + Zuckerfrei

Thunfisch-Salat - weißer Tag

Schnell, einfach und mit Zutaten, die man fast immer zu Hause hat – dieser Thunfischsalat ist in nur 10 Minuten fertig. Mit einer cremigen Mandelmus-Marinade, selbstgemachtem Senf und Knoblauch ganz ohne Salz und Zucker. Perfekt für weiße Tage.

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Vorbereitungszeit 10

Gesamtzeit 10

Portionen: 2

Gericht: Hauptgericht, Salat, weißer Tag

Küche: International

Ingredients Method Notes

Zutaten

2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft mit Wasser abspülen - reduziert den Salzgehalt
1 Ei hartgekocht
1 EL Mandelmus
1 EL Essig
4 EL Olivenöl
1-2 TL Salatkräuter
2 TL selbstgemachter Senf
2 Knoblauchzehen oder Knoblauchgranulat gepresst
1-2 Jungzwiebeln klein geschnitten
Chili (optional) oder Cayennepfeffer

Dekoration

Eierscheiben
Schnittlauch

Method

Thunfisch abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. - Oder die einfachste Variante: den Deckel der Dose öffnen, aber nicht ganz entfernen. Vorsichtig unter dem Wasserleitung etwas Wasser hinein rinnen lassen, Deckel zudrücken und Wasser abgießen, 2 wiederholen und fertig ist der Fisch zum Verarbeiten und kann dann gleich in die Salatsauce gegeben werden.
Mandelmus, Essig, Olivenöl, Salatkräuter, Senf, Knoblauch und Jungzwiebel zu einer cremigen Marinade verrühren.
Nach Belieben Chili oder Cayennepfeffer dazugeben.
Thunfisch und in Scheiben geschnittenes Ei untermischen.
Mit Eierscheiben und Schnittlauch dekorieren und servieren.

Notizen

Ich habe immer einige Dosen Thunfisch auf Vorrat – so hat man jederzeit schnell eine vollwertige Mahlzeit für weiße Tage.

Mandelmus macht die Marinade cremig ohne Mayonnaise.

Den selbstgemachten Senf ohne Salz und Zucker findest du direkt hier auf meiner Webseite: https://salz-zuckerfrei.at/kraeutersenf-selbstgemacht-ohne-salz-ohne-zucker-weiss/

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