Kürbis und Tikka Masala – eine Kombination, die wirklich überrascht und begeistert. Die würzige indische Gewürzmischung gibt dem Kürbis ein tiefes Aroma.
Muskatkürbis ist dabei meine erste Wahl – mit nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g passt er wunderbar zu grünen Tagen. Eine schnelle, elegante Beilage zu Fleisch oder Fisch. 😊
Kürbisgemüse Tikka Masala – grüner Tag Stabilisierungsphase
Würziger Kürbis mit Ingwer, Petersilienwurzel und Tikka Masala – ganz ohne Salz und Zucker und in nur 20 Minuten fertig. Muskatkürbis enthält nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g und passt daher wunderbar zu grünen Tagen. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch. 😊
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Ingwer und Petersilienwurzel in ganz kleine Würfel schneiden.
- Kürbis ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin leicht anbraten.
- In den letzten Minuten Tikka Masala untermischen, mit anbraten, damit sich das Aroma der Gewürze entfalten kann und dann noch abschmecken.
- Mit Kapuzinerkresse, Liebstöckel oder Petersilie dekorieren und sofort servieren.
Als Beilage empfohlen:Fleisch oder Fisch nach Wahl
Notizen
Muskatkürbis ist die beste Wahl – nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g, deutlich weniger als andere Kürbissorten.
Das Tikka Masala erst gegen Ende dazugeben, damit es sein volles Aroma entfaltet.
Kapuzinerkresse gibt dem Gericht einen wunderschönen farblichen Akzent und passt geschmacklich wunderbar.
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