Kürbis und Tikka Masala – eine Kombination, die wirklich überrascht und begeistert. Die würzige indische Gewürzmischung gibt dem Kürbis ein tiefes Aroma. Muskatkürbis ist dabei meine erste Wahl – mit nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g passt er wunderbar zu grünen Tagen. Eine schnelle, elegante Beilage zu Fleisch oder Fisch. 😊 *Dieser Beitrag […]
Kürbisgemüse Tikka Masala – grüner Tag Stabilisierungsphase Weiterlesen »
Eine aromatische Lachs-Gemüse-Sauce mit Lupinennudeln – ganz ohne Salz und trotzdem würzig. Knoblauch, Ingwer und orientalisches Curry machen den Unterschied. Die Lupinennudeln unbedingt in sprudelndes kochendes Wasser geben und die Nudelnester vorher von Hand zerkleinern – so vermischen sie sich perfekt mit der Sauce. Und das Rezept reicht eigentlich für 3 Portionen – also ideal
Lachs-Gemüse-Sauce mit Lupinennudeln – grüner Tag Weiterlesen »
Dieses Curry ist einfach genial – schnell fertig, voller Aroma und ein echter Familienhit. Zarter Lachs mit buntem Gemüse, frischem Ingwer und Knoblauch in einer würzigen Currysauce ganz ohne Salz – und trotzdem so aromatisch, dass man es kaum glauben kann. Das schönste Kompliment zu diesem Rezept kam von meiner Mutter – sie ist fast
Lachs-Curry mit Konjaknudeln – grüner Tag Weiterlesen »
Ein Curry, das wärmt, würzt und sättigt – und dabei ganz ohne Salz und Zucker auskommt. Kurkuma, Ingwer, Garam Masala und Kokosmilch ergeben zusammen eine Sauce, die so aromatisch ist, dass man kaum glaubt wie einfach sie zubereitet ist. Mit Konjakreis als Beilage wird es zu einem vollwertigen weißen Tag – in der ersten Woche
Putencurry mit Konjakreis – weißer Tag Weiterlesen »
