Familiengericht

Kürbis überbacken mit Käse

Kürbis überbacken mit Käse – grüner Tag Stabilisierungsphase

Kürbis überbacken mit Bergkäse – ein Herbstgericht, das bei uns sofort zum Familienrezept geworden ist. Würziger Muskatkürbis mit Thymian und knusprigen Walnüssen – so aromatisch, dass man es immer wieder machen möchte. Der Bergkäse bringt sein natürliches Salz mit – mehr braucht es nicht. Und der Muskatkürbis hat von Natur aus eine leichte Süße, so […]

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Pariser Schnitzel von der Pute – glutenfrei mit Bambusfasern (weiß)

Pariser Schnitzel von der Pute – glutenfrei mit Bambusfasern (weiß)

Pariser Schnitzel ganz ohne Salz – und trotzdem so knusprig und aromatisch. Das Geheimnis liegt in den Bambusfasern: komplett geschmacksneutral, wunderbar knusprig – und viel besser als Mandelmehl, das einen leicht süßlichen Eigengeschmack mitbringt. Für weiße Tage pur serviert, für grüne Tage mit einem frischen Salat – im Sommer am liebsten mit Gurkensalat und frischen

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