Zurück zum Rezept
–+ servings
Indische Tomatensauce mit Eiern – grüne Tage

Vegane indische Tomatensauce mit Eier – grüner Tag

Die vegane Variante der indischen Tomatensauce – mit Lupinenschrot oder Lupinennudeln statt Eiern. Würzig, aromatisch und ganz ohne Salz und Zucker. Reich an pflanzlichem Eiweiß und perfekt für grüne Tage. 😊
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2
Gericht: grüne Tage, Hauptgericht
Küche: Indisch inspiriert, Low Carb
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

Kochutensilien

Methode
 

  1. Jungzwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten.
  3. Gehackte Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Gewürze einrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochte Eier der Länge nach vierteln und auf die Sauce legen.
  6. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?

Let us know how it was!