Zutaten
Kochutensilien
Method
- Jungzwiebeln und Knoblauch fein schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch knusprig anbraten.
- Paprika in Streifen und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Kichererbsen mit der Dosenflüssigkeit und Tomatenmark dazugeben, 3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Kapuzinerkresseblüten und -blättern oder anderen frischen Kräutern dekorieren und servieren.
Notizen
Kichererbsen und Hülsenfrüchte sind erst ab der Stabilisierungsphase erlaubt.
Wer es früher zubereiten möchte, ersetzt sie durch Lupinenkerne.
Tomatenmark ohne Zuckerzusatz verwenden.
Schmeckt am nächsten Tag noch besser und eignet sich gut zum Einfrieren.